Юлия Бастригина, врач-диетолог, эксперт Персональной программы контроля веса bodykey от NUTRILITE:
Нет ничего плохого в том, чтобы на столе присутствовали традиционные оливье и селедка под шубой (разумеется, употребляемые в разумных количествах) – эти блюда отсылают нас во времена детства и объединяют поколения в семье. С другой стороны, у каждой семьи может появиться возможность открыть для себя что-то новое, пусть бы даже и посредством необычного кулинарного рецепта.
То, о чем ты даже не догадывалась
Именно "необычность" рецепта может сделать его интересным не только с точки зрения вкуса, но и с точки зрения пользы. Ведь, оказывается, нестандартный витаминно-минеральный состав блюда может "нажать" на те "кнопки" обмена веществ, которые до этого не использовались и, возможно, внести существенный положительный вклад как в здоровье, так и во внешность.Главный принцип создания таких блюд на новогодний стол на 2015 год – использование непривычных для твоего питания компонентов. Если ты нечасто ешь рыбу или морепродукты – попробуй использовать их.
Например, в легком и красивом салате: отварные или припущенные морепродукты, или королевские креветки расположи на листах зеленого салата Романо, порежь тонкими дольками авокадо и манго, красиво разложи ингредиенты на тарелке. Сбрызни салат небольшим количеством кунжутного масла. Этот практически "невесомый" с точки зрения калорий салат (конечно, если не переборщить с авокадо и маслом) является кладовой микроэлементов – йода, полноценного белка и исключительно полезного жира, который крайне благоприятно влияет как на обмен веществ, так и на внешнюю красоту (кожу, волосы).
Нетрадиционный праздничный стол на 2015 год
Интересной альтернативой плотным салатам и актуальным в наступающем году Козы может быть салат из сочных томатов, кабачков с козьим кремом и базиликом. Для его приготовления потребуются действительно сочные и душистые помидоры, зеленая свежая фасоль (можноиспользовать замороженные стручки), молодой кабачок, базилик, красный лук, сок лайма или лимона, подвяленные в масле маслины, соевый соус, стручковый перец, козий сыр "шевр" творожной консистенции и немного нежирного натурального йогурта. Следует обжарить кабачки и фасоль в небольшом количестве оливкового масла. Смешать их с мелко порубленными помидорами, разложить получившуюся смесь на листьях базилика. Козий сыр следует взбить в блендере вместе с йогуртом. Получившийся крем выложите поверх овощей, украсьте мелкопорезанными маслинами.Этот салат содержит небольшое количество калорий, при этом очень богат ценными пищевыми волокнами, не позволяющими всасываться лишнему жиру, витаминами, минералами и полноценным белком. Козий сыр содержит животный жир, содержащий меньше вредных для здоровья насыщенных жиров, по сравнению с коровьим. Но при этом очень богат ценными аминокислотами, необходимыми для красоты и крепкого здоровья. Большое количество растительных ингредиентов разных цветов обогатят блюдо редкими и незаменимыми факторами питания – биологически активными фитонутриентами. Они – незаменимые помощники в вопросах детоксикации организма от последствий неблагоприятной экологической обстановки.
Хозяйкам на заметку
Не забудь разнообразить новогодний стол на 2015 год фруктами! Ведь фрукты, как и овощи разных цветов, богаты фитонутриентами, поэтому так важно употреблять их в нужном количестве – около 400 грамм в день. К сожалению, большинство людей по всему миру не следуют данной рекомендации – к такому выводу пришли ученые института здоровья Nutrilite, которые провели глобальное исследование и обнаружили, что от 60% до 87% взрослого населения в исследованных 13 регионах мира не употребляют необходимого количества фруктов и овощей. Не поддавайся общей тенденции и следи за своим здоровьем.Дата публикации: 04.01.2015 06:00:00
Количество комментариев
1
