Каждый продукт обладает своими уникальными свойствами и может стать твоим помощником в самых разных ситуациях. Имбирь и лимон, например, весьма полезны в вопросах похудения. Как их употреблять и в каком количестве, расскажет наш врач-диетолог.
Имбирь и лимон
Юлия Бастригина, врач-диетолог, эксперт Персональной программы контроля веса bodykey от NUTRILITE:
- Те, кто имеет опыт снижения веса, знают, что рано или поздно наступает момент, когда калорийность суточного рациона дальше ограничивать уже невозможно. Она становится ниже 1000 ккал. С одной стороны, это помогает быстро терять вес, с другой - начинает наносить существенный ущерб здоровью: постоянный дефицит поступления необходимых пищевых веществ даром не проходит: страдает самочувствие, иммунитет, кожа, волосы и ногти.
Снижение потребности организма в энергии связано с уменьшением скорости обменных процессов, поэтому сохранение динамики потери веса при более или менее адекватной калорийности (1200 ккал) может потребовать введения в рацион продуктов, способных усиливать скорость обмена веществ. К ним относятся имбирь и лимон, а также их разнообразные сочетания.

Свойства имбиря и рекомендации по использованию

Своим стимулирующим действием имбирь обязан прежде всего гингеролу – веществу, придающему данному продукту жгучий вкус. Также, как и капсиацин красного перца, гингерол способствует расширению капиллярной сети. Этот феномен приводит к увеличению потерь организмом тепла и усилению процессов теплопродукции, что заставляет тратить на это дополнительную энергию.
Однако, увлекаться не стоит. В ряде случаев этот эффект может привести к обострению сосудистых заболеваний (варикозная болезнь, геморрой) или способствовать появлению сосудистых "звездочек" на тонких участках кожи.
Оптимальное количество имбиря в день назвать сложно, так как существует выраженная индивидуальная чувствительность. Поэтому придется ориентироваться на субъективные ощущения: употребление имбиря в виде добавки к чаю или к блюдам не должно вызывать резкого жжения. Идеальное время приема блюд и напитков с имбирем или из имбиря – вторая половина дня и вечер. Биоритмы человеческого тела таковы, что максимум энергии мы тратим в утренние и дневные часы, а в стимуляции обмена начинаем нуждаться ближе к вечеру.

Сочетание имбиря и лимона

Одно из лучших сочетаний с имбирем для целей коррекции веса - лимон. Несмотря на кислый вкус, лимон обладает "защелачивающим" действием на организм. А в щелочной среде процессы жиросжигания проходят намного более эффективно, чем в закисленной. Закисление вызывается избытком животного белка и жира, поэтому тем, кто использует белковые диеты, рекомендую прислушаться к этому совету.
Но сочетания имбиря и лимона недостаточно для активного похудения. Немаловажным фактором в коррекции веса является адекватная обеспеченность витаминами – непосредственными участниками белкового, жирового и углеводного обмена. Сочетание имбиря и лимона как нельзя лучше компенсирует недостаток витамина С, фруктовых органических кислот, антиоксидантов. А другие витамины можно получать как из свежих фруктов и овощей, так и с помощью витаминно-минеральных комплексов и биологически активных добавок к пище, в состав которых входят необходимые для организма питательные вещества – фитонутриенты. Действие фитонутриентов весьма разносторонне: они помогают улучшить иммунитет, являются антиоксидантами, способствуют детоксикации организма, регулируют клеточную активность, обладают антимутагенной защитой, а также служат в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.