О похудении, осознанном питании и диетах, которые работают ограниченное количество времени.
Катерина в Телеграм:
Какой подход к снижению веса вы считаете правильным?
Единственный правильный подход к снижению веса, на мой взгляд, — осознанное питание на протяжении всей жизни. Это не диеты, которые работают короткий или долгий срок, а грамотно выстроенное потребление пищи, которое базируется на моих основных рекомендациях. Я учу своих подопечных качественно им следовать, тем самым встраивая в их жизнь здоровое питание.
Да, долгосрочные диеты дают результат, но он временный. Их действие, к сожалению, заканчивается с завершением самих диет. Через какое-то время вы не только наберете обратно килограммы, которые скинули, но и приобретете лишние. И чем жестче была диета, тем больше килограммов вернутся назад.
Что сейчас значит «норма»? Существует ли некий «нормальный» вес и как его определить?
Есть формула расчета идеальной массы тела, принятая Всемирной организацией здоровья. Но если исходить из моего подхода и принципов работы с подопечными, все очень индивидуально. На мой взгляд, не всегда нужно придерживаться результатов формулы.
Единственный правильный подход к снижению веса, на мой взгляд, — осознанное питание на протяжении всей жизни. Это не диеты, которые работают короткий или долгий срок, а грамотно выстроенное потребление пищи, которое базируется на моих основных рекомендациях. Я учу своих подопечных качественно им следовать, тем самым встраивая в их жизнь здоровое питание.
Да, долгосрочные диеты дают результат, но он временный. Их действие, к сожалению, заканчивается с завершением самих диет. Через какое-то время вы не только наберете обратно килограммы, которые скинули, но и приобретете лишние. И чем жестче была диета, тем больше килограммов вернутся назад.
Что сейчас значит «норма»? Существует ли некий «нормальный» вес и как его определить?
Есть формула расчета идеальной массы тела, принятая Всемирной организацией здоровья. Но если исходить из моего подхода и принципов работы с подопечными, все очень индивидуально. На мой взгляд, не всегда нужно придерживаться результатов формулы.
Во-первых, норма идеального веса для мужчин и для женщин разная.
Во-вторых, существует норма для определенного возраста.
В-третьих, на определение нормы влияет образ жизни человека. То есть его уровень физической подготовки, наличие мышечного каркаса, вес скелета.
Можно отталкиваться от общей нормы, если вы худеете самостоятельно в домашних условиях. В своей работе я все-таки отталкиваюсь от самочувствия подопечного. То есть мы можем снижать вес и на какой-то определенной точке остановиться. Конечно, идеальное значение можно рассчитать по формуле, но нужно ли к нему стремиться — вот это большой вопрос!
Какие особенности следует учитывать при составлении диеты на летний период для поддержания здоровья и хорошего самочувствия?
В своем подходе я разделяю питание по сезону. Есть определенные рекомендации для каждого биоритма. Мы самостоятельно можем почувствовать, как меняется наш рацион. Например, зимой мы едим жирную пищу, горячие блюда. Летом, конечно, таких продуктов в нашем меню нет. Нам больше хочется употреблять овощи, ягоды, фрукты, холодные супы. Все-таки лето — это большая нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Помогайте своему организму!
Можно отталкиваться от общей нормы, если вы худеете самостоятельно в домашних условиях. В своей работе я все-таки отталкиваюсь от самочувствия подопечного. То есть мы можем снижать вес и на какой-то определенной точке остановиться. Конечно, идеальное значение можно рассчитать по формуле, но нужно ли к нему стремиться — вот это большой вопрос!
Какие особенности следует учитывать при составлении диеты на летний период для поддержания здоровья и хорошего самочувствия?
В своем подходе я разделяю питание по сезону. Есть определенные рекомендации для каждого биоритма. Мы самостоятельно можем почувствовать, как меняется наш рацион. Например, зимой мы едим жирную пищу, горячие блюда. Летом, конечно, таких продуктов в нашем меню нет. Нам больше хочется употреблять овощи, ягоды, фрукты, холодные супы. Все-таки лето — это большая нагрузка на сердечно-сосудистую систему. Помогайте своему организму!
- не забывайте выпивать норму воды. Если на улице жарко, то добавляйте к ней еще пару бокалов;
- старайтесь не пить много кофеиносодержащих напитков в течение дня и избегать газированных сладких напитков;
- конечно же, осторожнее с красным мясом, старайтесь все-таки есть его на ужин, в более прохладное время суток;
- добавьте в рацион или замените красное мясо на рыбу, морепродукты, яйца. Если нет проблем с холестерином — на яйца. Если есть проблемы в этом плане — добавьте нежирную рыбу, морепродукты.
Какие диеты и подходы к питанию популярны летом? Что стоит знать о трендовых диетах, чтобы сделать информированный выбор?
Честно говоря, я против диет. Они не имеют ничего общего со здоровым с осознанным подходом к своему телу, здоровью, к себе в целом. Диеты постоянно появляются новые: кетодиета, питание по времени, разгрузочные дни. Конечно же, нам всегда хочется найти волшебную таблетку, выпив которую можно вмиг похудеть. Но она не будет работать, пока вы не поймете одну простую вещь — все диеты дают кратковременный эффект. Любая диета несовместима с нормальной жизнью, особенно в мегаполисе, да и долго запрещать себе что-то — это прямой путь к нарушению пищевого поведения и психологическим проблемам. Все запреты и ограничения, которые носят диеты, опасны в первую очередь для вашего здоровья, как психологического, так и физического.
Важно выстроить свой рацион таким образом, чтобы в любой ситуации вы не подсчитывали судорожно калории, правильно сочетать продукты — употреблять сложные углеводы, фрукты, сладости в нужное время, согласно биоритмам. И вы никогда не будете поправляться, зная определенные секреты в питании.
Честно говоря, я против диет. Они не имеют ничего общего со здоровым с осознанным подходом к своему телу, здоровью, к себе в целом. Диеты постоянно появляются новые: кетодиета, питание по времени, разгрузочные дни. Конечно же, нам всегда хочется найти волшебную таблетку, выпив которую можно вмиг похудеть. Но она не будет работать, пока вы не поймете одну простую вещь — все диеты дают кратковременный эффект. Любая диета несовместима с нормальной жизнью, особенно в мегаполисе, да и долго запрещать себе что-то — это прямой путь к нарушению пищевого поведения и психологическим проблемам. Все запреты и ограничения, которые носят диеты, опасны в первую очередь для вашего здоровья, как психологического, так и физического.
Важно выстроить свой рацион таким образом, чтобы в любой ситуации вы не подсчитывали судорожно калории, правильно сочетать продукты — употреблять сложные углеводы, фрукты, сладости в нужное время, согласно биоритмам. И вы никогда не будете поправляться, зная определенные секреты в питании.
Как избежать диетических ошибок и недостатков, следуя модным диетам? Как оценить преимущества и риски трендовых диет?
Модными диетами лучше не пользоваться, понять, что они не для вас. Сразу оценить риски можно таким образом — посчитать, сколько в рублях будет стоить потом обследование и восстановление. Ваше здоровье — это самое главное! Цель похудеть за месяц на 10 килограммов — это не про здоровье.
БАДы, таблетки, чаи для похудения могут помочь похудению или наносят вред организму?
Что касается биологически активных добавок, то они способствуют устранению ряда нарушений, которые начались в организме. БАДы не лечат какую-либо болезнь, а помогают восстановить определенный баланс в организме. Например, витамин D₃ участвует во многих обменных процессах, поэтому его дефицит будет, конечно же, влиять на похудение. Биологически активные добавки могут способствовать устранению данных дефицитов и улучшению общего состояния здоровья, психоэмоционального, физического.
Чай для похудения никогда не даст вам положительного эффекта, если вы не меняете свое питание и образ жизни в целом. Точнее, результат от употребления этого напитка будет, но он скорее негативный. Потому что такой чай — это достаточно высокая нагрузка на мочевыделительную систему, а также на почки. Поэтому вреда в нем больше, чем пользы.
Витамин A и загар. Вредно ли частое употребление этого витамина для здоровья тем, кто гонится за красивой кожей?
Я бы не рекомендовала употреблять какие-то препараты или БАДы для того, чтобы загореть, тем более если вы не знаете, какой уровень витамина A у вас в крови. Если вы считаете, что не загораете из-за недостатка витамина A, то вы идете в лабораторию и сдаете анализы и только при необходимости пропиваете курсом таблетки.
Однако не всегда на прекрасный загар влияет уровень какого-то витамина. Могу дать рекомендацию, которая действительно помогает: перед загаром отшелушите кожу по всему телу, тем самым подготовив ее к принятию солнечных ванн. Обязательно используйте солнцезащитный крем: на лицо всегда с SPF 50, неважно, в какое время дня и ночи вы выходите загорать. Еще один любимый лайфхак — я всегда пью морковный сок с одной чайной ложкой оливкового масла Extra Virgin либо до, либо после загара. Каждый день его пью, когда нахожусь в отпуске. Загар приобретает золотистый красивый оттенок и держится дольше.
Как правильно планировать питание и тренировки во время летних отпусков? Всегда ли необходимо для снижения веса сочетать правильное питание с физическими нагрузками? Или можно похудеть без фитнеса?
Модными диетами лучше не пользоваться, понять, что они не для вас. Сразу оценить риски можно таким образом — посчитать, сколько в рублях будет стоить потом обследование и восстановление. Ваше здоровье — это самое главное! Цель похудеть за месяц на 10 килограммов — это не про здоровье.
БАДы, таблетки, чаи для похудения могут помочь похудению или наносят вред организму?
Что касается биологически активных добавок, то они способствуют устранению ряда нарушений, которые начались в организме. БАДы не лечат какую-либо болезнь, а помогают восстановить определенный баланс в организме. Например, витамин D₃ участвует во многих обменных процессах, поэтому его дефицит будет, конечно же, влиять на похудение. Биологически активные добавки могут способствовать устранению данных дефицитов и улучшению общего состояния здоровья, психоэмоционального, физического.
Чай для похудения никогда не даст вам положительного эффекта, если вы не меняете свое питание и образ жизни в целом. Точнее, результат от употребления этого напитка будет, но он скорее негативный. Потому что такой чай — это достаточно высокая нагрузка на мочевыделительную систему, а также на почки. Поэтому вреда в нем больше, чем пользы.
Витамин A и загар. Вредно ли частое употребление этого витамина для здоровья тем, кто гонится за красивой кожей?
Я бы не рекомендовала употреблять какие-то препараты или БАДы для того, чтобы загореть, тем более если вы не знаете, какой уровень витамина A у вас в крови. Если вы считаете, что не загораете из-за недостатка витамина A, то вы идете в лабораторию и сдаете анализы и только при необходимости пропиваете курсом таблетки.
Однако не всегда на прекрасный загар влияет уровень какого-то витамина. Могу дать рекомендацию, которая действительно помогает: перед загаром отшелушите кожу по всему телу, тем самым подготовив ее к принятию солнечных ванн. Обязательно используйте солнцезащитный крем: на лицо всегда с SPF 50, неважно, в какое время дня и ночи вы выходите загорать. Еще один любимый лайфхак — я всегда пью морковный сок с одной чайной ложкой оливкового масла Extra Virgin либо до, либо после загара. Каждый день его пью, когда нахожусь в отпуске. Загар приобретает золотистый красивый оттенок и держится дольше.
Как правильно планировать питание и тренировки во время летних отпусков? Всегда ли необходимо для снижения веса сочетать правильное питание с физическими нагрузками? Или можно похудеть без фитнеса?
Конечно же, можно похудеть без фитнеса. Участницы моих программ вообще не тренируются и прекрасно худеют и строят рельефное тело. Конечно же, не нужно забывать, что спорт — это небольшой процент на пути к идеальному телу и здоровью в том числе. Я сама активный человек: занимаюсь фитнесом, хожу на теннис, катаюсь на горных лыжах, плаваю. Но 80% успеха — это питание. Остальные 20% — спорт, двигательная активность, уходы, массажи и так далее.
На эту тему у меня есть отдельный видеоролик в запрещенной социальной сети. Скажу, что самые распространенные мифы о похудении — исключение всех углеводов: сахара, картофеля, макарон, хлеба и подсчет калорий.
Ни в коем случае не нужно считать калории — это приводит к нарушениям пищевого поведения, которые влияют на вес и работу организма.
Поговорим о питании. Есть ли продукты, которые лучше исключить из рациона питания летом и почему?
Я могу дать рекомендации, но они подойдут не всем. Если у кого-то анемия, беременность и так далее, здесь нужно все-таки с осторожностью подходить к нижесказанному. Я бы рекомендовала исключить фастфуд, жирную, копченую и сильно соленую пищу, также ту, которая создает нагрузку на мочевыделительную, сердечно-сосудистую, лимфатическую системы. Плюс важно соблюдать водно-солевой баланс и исключить рафинированные продукты с белым сахаром: пакетированные соки, всевозможные кетчупы.
Что никогда не едят диетологи? Какие продукты вы не употребляете и почему?
Не люблю демонизировать продукты. Считаю, что все запреты рано или поздно приводят к обратной реакции. Мои пищевые привычки уже годами сложились таким образом, что мне нравится другая, более понятная и простая еда, приготовленная здоровым образом. Я не ем никакие кетчупы, покупные соусы, белый рафинированный сахар, полуфабрикаты, колбасы, сосиски. В остальном, в принципе, все, что я хочу, могу себе позволить. То есть, если я съедаю пачку неполезных чипсов раз в два-три месяца, это не является каким-то ужасом и страданием для моего организма. Если же вы съедаете эту пачку ежедневно или через день, то это уже отразится на вашем здоровье и фигуре. Поэтому здесь важно понимать, что все должно быть в меру. Важно улучшить свои отношения с едой, как бы странно это ни звучало.
Можете назвать несколько простых правил питания в жару? Например, пить больше воды или есть ягоды, которые содержат витамины и антиоксиданты?
Ни в коем случае не нужно считать калории — это приводит к нарушениям пищевого поведения, которые влияют на вес и работу организма.
Поговорим о питании. Есть ли продукты, которые лучше исключить из рациона питания летом и почему?
Я могу дать рекомендации, но они подойдут не всем. Если у кого-то анемия, беременность и так далее, здесь нужно все-таки с осторожностью подходить к нижесказанному. Я бы рекомендовала исключить фастфуд, жирную, копченую и сильно соленую пищу, также ту, которая создает нагрузку на мочевыделительную, сердечно-сосудистую, лимфатическую системы. Плюс важно соблюдать водно-солевой баланс и исключить рафинированные продукты с белым сахаром: пакетированные соки, всевозможные кетчупы.
Что никогда не едят диетологи? Какие продукты вы не употребляете и почему?
Не люблю демонизировать продукты. Считаю, что все запреты рано или поздно приводят к обратной реакции. Мои пищевые привычки уже годами сложились таким образом, что мне нравится другая, более понятная и простая еда, приготовленная здоровым образом. Я не ем никакие кетчупы, покупные соусы, белый рафинированный сахар, полуфабрикаты, колбасы, сосиски. В остальном, в принципе, все, что я хочу, могу себе позволить. То есть, если я съедаю пачку неполезных чипсов раз в два-три месяца, это не является каким-то ужасом и страданием для моего организма. Если же вы съедаете эту пачку ежедневно или через день, то это уже отразится на вашем здоровье и фигуре. Поэтому здесь важно понимать, что все должно быть в меру. Важно улучшить свои отношения с едой, как бы странно это ни звучало.
Можете назвать несколько простых правил питания в жару? Например, пить больше воды или есть ягоды, которые содержат витамины и антиоксиданты?
1) Выпивайте норму воды. Норма воды — это не литр и не полтора в день. У каждого своя. Ее нужно рассчитать один раз и навсегда: 30 миллилитров на 1 килограмм вашего веса. В жару важно и нужно добавлять к этой норме один-два стакана воды, то есть 200–400 миллилитров.
2) Кофеиносодержащие напитки сокращайте до двух в день. Если вы всегда выпиваете шесть чашек чая или кофе, то сократите их на первое время в два раза хотя бы, до трех чашек. И также на каждую чашку кофеиносодержащих напитков добавляйте еще один бокал воды.
3) Последний прием пищи должен быть за четыре часа до сна. Это нужно для того, чтобы не было нагрузки на внутренние органы.
4) Летом старайтесь добавлять в свой рацион больше ощелачивающих продуктов: свежей зелени, овощей и фруктов. Фрукты и ягоды желательно есть до 17:00.
5) И самая главная рекомендация, которую я даю на своих программах, — начинать каждое утро со стакана воды комнатной температуры, чтобы запустить процесс пищеварения и разбудить наш организм.
6) Начинайте день не с каши, яиц и тостов, а с легкого перекуса. Это могут быть ягоды, фрукты. И только через 15–20 минут можете употреблять полноценный завтрак. И уже через три-четыре дня вы увидите эффект!