Продукты для здоровья

Практически все с детства знают слова песенки: "Пейте, дети, молоко – будете здоровы!". Нам с детства твердили, что молоко – это полезный для здоровья продукт. Но в недавнем исследовании, проведенном в Исландии на более чем 8000 мужчин, было показано, что ежедневное употребление молока в подростковом возрасте связано с увеличением риска тяжелых случаев рака предстательной железы более чем в 3 раза. Кроме того, существует мнение специалистов, что потребление большого количества молока (более 700 мл в день) и сыра может приводить к усилению деятельности сальных желез и способствовать возникновению угревой сыпи. 

Глупо отрицать пользу мяса и мясных продуктов для организма человека – это источник белка, сбалансированного по составу и прекрасно усвояемого нашим организмом, животных жиров, витаминов, микроэлементов, в том числе витамина В12, без которого невозможно нормальное кроветворение, и железа, необходимого для насыщения кислородом каждой клеточки. Мы давно знаем, мясо – это один из самых необходимых продуктов для здоровья. Но в настоящее время по рекомендации Всемирной организации здравоохранения ограничение потребления красного мяса совершенно необходимо для предупреждения развития рака кишечника. Также злоупотребление мясной пищей способствует возникновению и развитию болезней суставов (например, подагры), сердечно-сосудистых заболеваний и т.п. 

На сегодняшний день накопилось большое количество научных данных о благотворном влиянии на организм таких полезных веществ зеленого и черного чая, как полифенолы, которые, особенно в сочетании с другими веществами, содержащимися в этом напитке, оказывают омолаживающее действие. Также зеленый чай входит в правильную систему питания для похудения. Но необходимо помнить и о том, что в чае содержится вещество, аналогичное кофеину, – теин, не только способствующий повышению артериального давления, но и обладающий мочегонным действием. И при злоупотреблении даже обычным чаем (более 5 чашек в день) будет происходить не омоложение, а обезвоживание, ухудшение цвета лица и появление ранних морщин. 

И напоследок несколько слов об экзотических продуктах в нашем рационе. В принципе, здоровому человеку с правильно работающей нервной системой совершенно не страшны никакие новые продукты. Даже напротив, их использование будет укреплять иммунитет. А вот человек, живущий в условиях постоянного агрессивного воздействия внешних факторов, да еще с не очень крепким здоровьем или вовсе с хроническими заболеваниями, употребив экзотический именно для него продукт, может не только спровоцировать нарушение пищеварения, но и дать толчок заболеванию. 

Поэтому при выборе продуктов для здоровья старайтесь отдавать предпочтение тем, что выращены в местности, где вы живете, так как подобные им ели и ваши предки. А значит, в организме уже сложились функциональные системы для их усвоения. Новые же продукты употреблять, конечно, можно, но вводить в рацион их необходимо постепенно, небольшими порциями, чтобы не возникало ни пищевой непереносимости, ни аллергии, ни других проблем со здоровьем.