Дипломированный нутрициолог и фуд-коуч Екатерина Маслова рассказала об эффективности детокса при похудении и поделилась советами, которые помогут отличить физический голод от эмоционального.
Какой самый простой способ начать правильно питаться?
Крайне важно подобрать правильный для вашего организма режим и рацион питания. Признаки идеального именно для вас: нет роста лишнего веса, вы чувствуете себя энергичным и бодрым вне зависимости от времени года и погоды. Следующий шаг — исключить из рациона продукты, которые вызывают тяжесть и вздутие живота, высыпания на коже и аллергические реакции.
Какие продукты лучше исключить из рациона?
Однозначно необходимо исключить жареную и приготовленную во фритюре еду, рафинированный сахар, пшеничную и другие виды муки высшего и 1-го сорта, транс-жиры (маргарин, кондитерский жир), а также продукты, в составе которых есть как перечисленные выше ингредиенты, так и консерванты, красители, усилители вкуса и иные химические добавки. Остальное зависит от индивидуальных особенностей здоровья и вкусовых предпочтений.
Как справиться с перееданиями?
Есть много. Без шуток! Как правило, переедания происходят из-за того, что предыдущий прием пищи был недостаточным. Если обед состоит только из легкого супа или бутерброда, то ужин, скорее всего, превысит необходимую норму. Дополните суп большой порцией овощного салата, цельнозерновой крупой и/или куском рыбы. Тогда вы точно не будете испытывать чувство голода до вечера, и за ужином не возникнет желание съесть больше, чем планировали.
Как отличить физический голод от эмоционального?
Это вопрос привычки. По началу, если вы привыкли заедать стресс или скуку, отличить эмоциональный голод от физического будет довольно сложно. Приложите ладонь к области желудка (под грудью), обратив внимание на свои ощущения. Урчание и чувство пустоты в желудке — явные признаки, которые указывают на физический голод. Чтобы полностью перестроить подход к питанию и сделать отношение к еде более осознанным, попробуйте отказаться от перекусов между достаточными по количеству и калорийности основными приемами пищи (завтрак-обед-ужин).
Лучшие варианты здоровых перекусов:
Я против перекусов, если нет проблем со здоровьем. Для нормального функционирования организма должны быть перерывы 3-5 часов между приемами пищи. Примерный вариант: сытный завтрак в 10:00 (30-40% от суточной калорийности), в 14:00 — очень плотный обед (40-50% от суточной калорийности), в 18:00 — легкий ужин (20% от суточной калорийности). В промежутках между приемами пищи пейте воду, чай, кофе, цикорий или матчу без сахара и без молока. Если совсем не можете обойтись без перекусов, то сделайте выбор в пользу сырых овощей, а не фруктов, так как они содержат большое количество сахара. Для тех, у кого нет проблем с ЖКТ, идеальным вариантом станут нарезанные стебли сельдерея, огурец, морковь или болгарский перец.
Можно ли пить во время еды?
Многие утверждают, что пить во время еды вредно. Такое мнение я постоянно слышу от своих клиентов. На самом деле наш желудок самостоятельно разделяет еду и напитки, так что на желудочный сок стакан воды, который вы выпили за обедом, никак не повлияет. Жидкость, наоборот, улучшает пищеварение: смачивает еду и помогает ей проходить по пищеводу, предотвращает вздутие живота и появление запоров, а ещё снижает аппетит, что поможет контролировать количество съеденного. Если вам нравится пить во время еды — пейте.
Насколько эффективен детокс при похудении?
Зависит от вашего привычного рациона питания. Простой отказ от еды с добавленным сахаром и белой мукой в составе уже будет отличным детоксом для тех, кто не следит за питанием. Если вы и так не употребляете сахар и транс-жиры, не переедаете и в качестве десерта выбираете только полезные продукты, то в детоксе нет особого смысла. Организм самостоятельно очищается от токсинов, но вы можете помочь ему, сделав рацион более здоровым.