Новый рецепт для смелых девушек, которые предпочитают делать все самостоятельно и во все вносить частичку себя. Испеки кулич к Пасхе вместе с TBEAUTY.RU.
Ингредиенты для кулича:
- 450 г муки;
- 12 г сухих инстантных дрожжей;
- ванилин;
- 120 мл теплой воды или молока;
- 120 г сахара;
- ½ ч.л. соли;
- 2 яйца;
- 100 г мягкого сливочного масла;
- 100-150 г подготовленного изюма.
Ингредиенты для белковой глазури:
- 1 яйцо;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 чайная ложка лимонного сока.
Приготовление кулича:
Просей муку через сито, добавь дрожжи, ванилин на кончике ножа, перемешай. В теплой воде растворите сахар, добавь соль, яйца, перемешай. Соедини смесь муки с жидкими компонентами, замеси тесто до однородной структуры. Добавь в тесто сливочное масло, хорошо вымеси тесто, добавив в конце замеса изюм (изюм промой, перебери, подсуши салфеткой).
Накрой тесто чистым полотенцем и оставь на 50 минут. Раздели тесто на несколько частей, скатай каждую в плотный шар и разложи по формам, заполняя их на треть. Формы с тестом помести на противень и поставь в теплое место для расстойки на 40-50 минут. Поставь противень с куличами в горячую (180 С) духовку. Выпекай при температуре 170-180 С примерно 15-25 минут до готовности. Остывшие куличи можно покрыть белковой глазурью и украсить разноцветными посыпками.
Приготовление глазури:
Отдели белок от желтка. Просей через сито сахарную пудру. Белок помести в чистую чашку, добавь сахарную пудру и чайную ложку лимонного сока, взбей до однородной белой массы. Нанеси незамедлительно глазурь на кулич, разровняй лопаточкой, укрась посыпками.
Рецепт предоставлен .
Рецепт предоставлен .