Осень – это пора встреч со старыми друзьями после летних разъездов, обсуждение отпусков и просмотр солнечных фотографий. Но одними разговорами сыт не будешь. Чем порадовать гостей, не потратив весь день на кухне? Конечно, канапе! Интересные идеи ищи в нашем материале.
Егор Доброгорский,
генеральный директор агентства Communicator Creative Events.
Если фуршет - это самый удобный формат на многих мероприятиях, то канапе - это очень удобная форма праздничного стола. Ивент-индустрия шагнула далеко вперед и банкеты с ломящимися столами от еды уже давно ушли на второй план. Любое мероприятие - это концепция, а значит все элементы от шоу-программы до банкета должны быть выдержаны в соответственных цветах, форматах и тд.
Если ты решишь устроить вечеринку на яхте, где-нибудь на озере Комо - то угощения для гостей должны быть соответствующими - игристое вино лучших марок, элитные сорта сыров и маслин, королевские креветки и мидии, фрукты в шоколаде и тд. Умение сочетать продукты - обязательное условие в приготовлении канапе.
- Идея 1: Светский прием
Если ты решила превратить вечеринку в настоящий светский прием, то к данному формату идеально подойдет легкий фуршет. Можешь подать гостям фруктовые ассорти, салатные миксы, креветки на шпажках, канапе с двумя видами сыра. Еще вариант, креветки с кусочком манго внутри, замаринованные в соусе с красным сладким перцем и оливковым маслом.
- Идея 2: Пикник "Уха-party"
Если вы с друзьями собираетесь отметить начало осени пикником, то есть интересная идея. Например, недавно для корпоративного клиента мы устраивали небольшой выездной пикничок под названием "Уха-party". Пока мужчины расчищали местность под пикник, собирали палатки, разводили костер, ловили рыбу на скорость, женская половина варила уху и готовила мини-бутербродики из рыбы. А для тех, кто не может жить без стандартного будерброда с сыром и колбасой можно приготовить интересные канапе: хлеб, масло, сыр и колбаса. Главное - очень острый нож. Все вырезается под форму корабля, а из сыра делаются паруса.
Если ты решила устроить девичник, то и угощения должны соответствовать женским вкусам. Идеально подойдет beauty-day, где вы будете угощаться разными фруктовыми смузи и фондю, канапе из сыра с киви и ананаса с бананом.
- Идея 3: Beauty - девичник
Если ты решила устроить девичник, то и угощения должны соответствовать женским вкусам. Идеально подойдет beauty-day, где вы будете угощаться разными фруктовыми смузи и фондю, канапе из сыра с киви и ананаса с бананом. Можно еще сделать интересный вариант для тех, кто не представляет утро без свежеиспеченных сырников - очень, очень маленькие оладьи, складываются один на один и прокалываются шпажкой. Поливаются вареньем, сгущенкой или медом.
- Идея 4: Домашняя встреча
Для небольшой домашней вечеринки без определенной темы подойдет такой фуршет: цельнозерновой хлеб в сочетании с малосоленой селедкой и картофелем, обжаренный бекон с черносливом или канапе из маслин, сыра, лаваша, спаржи и помидоров черри - вроде бы бюджетные варианты канапе, но с удивительным сочетанием вкусов будет принят гостями на ура.
- Идея 5: Прощание с летом
А если вы с друзьями все никак не можете проститься с летом, можете отметить его окончание такими вариантами - канапе из арбуза и дыни, канапе из сыра с виноградом и рулетики из яблока и ветчины. И не забудьте сопроводить фуршет сочными летними фото!
Не стоит забывать об оформлении канапе и мини-бутербродов и их подаче. Подходи к этому процессу креативно. Для подачи можно использовать стекляные или зеркальные подносы, можно подать канапе в головке сыра или сделать корзину из дыни и арбуза и сложить туда канапе.